vive la cocina italiana

Nuestra carta está especialmente creada para que puedas disfrutar de la auténtica cocina italiana con productos de proximidad y de calidad. Sabores para todos los paladares, variedad para todos los gustos.

entrantes

  • Burratina pugliese con tomate raf, tomatitos confitados y uva negra
  • Ensalada nizarda con anchoas, atún y olivas negras
  • Tartar de atún rojo, remolacha, cebolla morada encurtida y coral de aceitunas negras
  • Pata de pulpo a la brasa con parmentier de patatas trufadas y cebolla tierna
  • Lengua de ternera con mostaza y salsa verde milanesa
  • Vieiras a la brasa con hummus y stracciatella de burrata
  • Parmigiana di melanzane con provola ahumada y albahaca

pasta y risotto

  • Gnocchi de alcachofas con gambas, tomate cherry y pesto de albahaca casera
  • Gnocchi soufflé “alla parigina” gratinados al parmesano con salsa putanesca
  • Trofie fresche con speck, setas ceps y fonduta de queso
  • Tortelli de calabaza "alla mantovana" con mantequilla y salvia
  • Cappelletti de carne artesanales con crema de parmesano y azafrán
  • Risotto con radicchio, butifarra y queso taleggio
  • Tagliatelle verdi con ragu de conejo perfumado al Marsala y tomillo
  • Fettuccine con ragú de jabalí con especias y stracciatella de burrata
  • Linguine “allo scoglio” con tomate cherry, almejas y mejillones

pizza

  • Focaccia Giorgio
  • Margherita

    salsa de tomate, mozzarella, albahaca

  • Caprese

    tomate cherry, mozzarella di bufala, albahaca

  • Cotto e Funghi

    salsa de tomate, mozzarella, jamón york, champiñones

  • Diavola

    salsa de tomate, mozzarella, salami picante de calabría

  • Tonno e cipolla

    salsa de tomate, mozzarella, atún, cebolla

  • Capricciosa

    Salsa de tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, alcachofas, olivas negras

  • Giorgio

    salsa de tomate, mozzarella di bufala, rúcula, jamón de parma, láminas de parmesano

  • Cuatro quesos

    mozzarella, gorgonzola, láminas de parmesano, scamorza ahumada rallada

  • Autunno

    mozzarella, crema de calabaza, tomate cherry y rúcula

  • Trevisana

    mozzarella, speck, radicchio, gorgonzola y nueces

  • Trufa

    mozzarella, crema de trufa negra, pimienta negra, láminas de parmesano

carne & pescado

  • Solomillo de ternera "alla rossini" con foie gras y reducción de oporto
  • Tataki de atún con sésamo blanco y negro, cous-cous de coliflor y shitake
  • Chuletón de vaca madurada 30 días de 1 kg con pimientos de padrón y verduras a la parrilla
  • Lubina a la sal de 700/800 gr con verduras de temporada salteadas

postres

  • Tiramisú tradicional
  • Crème caramel con amaretti disaronno y crema chantilly
  • Cheesecake al Limoncello con crema suave de chocolate
  • Crème brûlée al pistacho y vainilla con helado de avellanas
  • Cannolo siciliano roto con ricotta de oveja y helado de pistacho
  • Crostatina con mousse de nutella y castañas, helado de baileys y marron glacé
  • Tarta "Sbrisolona" crujiente de almendras acompañado de vino dulce