vive la cocina italiana

Nuestra carta está especialmente creada para que puedas disfrutar de la auténtica cocina italiana con productos de proximidad y de calidad. Sabores para todos los paladares, variedad para todos los gustos.

entrantes

  • Tartare de tomate con crujiente de parmesano y esferificación de aceitunas
  • Ensalada con queso de cabra, mango y melocotón caramelizado
  • Pata de pulpo a la brasa con parmentier de patatas trufada y cebolla tierna
  • Vitello Tonnato con alcaparras
  • Burrata pugliese con tomate raf, tomatitos confitados y uva negra
  • Vieiras a la brasa con hummus y stracciatella de burrata

pasta y risotto

  • Gnocchi de alcachofas con gambas, tomate cherry y pesto de albahaca casera
  • Gnocchi soufflé “alla parigina” gratinados al parmesano con salsa putanesca
  • Trofie al pesto de albahaca casero con judías verdes y patatas
  • Ravioli de burrata y albahaca con salsa a los dos tomatitos y alcaparras
  • “Risotto alla milanese” con tuétano a la brasa y azafrán
  • Cappelletti de carne artesanales con espárragos y trufa negra
  • Tagliatelle verdi con ragu de conejo perfumado al Marsala y tomillo
  • Linguine “allo scoglio” con almejas, mejillones y flores de calabacín

pizza

  • Focaccia Giorgio
  • Margherita

    salsa de tomate, mozzarella, albahaca

  • Caprese

    tomate cherry, mozarella de bufala, albahaca

  • Cotto e Funghi

    salsa de tomate, mozzarella, jamón york, champiñones

  • Diavola

    salsa de tomate, mozzarella, salami picante de calabría

  • Tonno e cipolla

    salsa de tomate, mozzarella, atún, cebolla

  • Quatro stagioni

    salsa de tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, alcachofas, olivas negras

  • Giorgio

    salsa de tomate, mozzarella di bufala, rúcula, jamón de parma, láminas de parmesano

  • Cuatro quesos

    mozzarella, gorgonzola, láminas de parmesano, scamorza ahumada rallada

  • Trufa

    mozzarella, crema de trufa negra, pimienta negra, láminas de parmesano

  • Tana

    tomate amarillo, mozzarella, espinacas baby, salmón ahumado

  • Mediterránea

    salsa de tomate, mejillones, almejas, gambas, sepias

carne & pescado

  • Solomillo de ternera con alcachofas y cebollitas agridulces
  • Suprema de rodaballo a las hierbas con berenjenas y tomatitos al horno
  • Chuletón de vaca madura 30 días de 1kg con pimientos de padrón y verduras a la parrilla
  • Lubina a la sal con verduras de temporada salteadas

postres

  • Tiramisú tradicional
  • Sandía osmotizada con sangría
  • Esfera de coco, fruta de la pasión y chocolate
  • Cheesecake al Limoncello con crema suave de chocolate
  • Crème brûlée al pistacho y vainilla con helado de avellanas
  • Crostatina de frambuesas gratinada con helado de vainilla