vive la cocina italiana

Nuestra carta está especialmente creada para que puedas disfrutar de la auténtica cocina italiana con productos de proximidad y de calidad. Sabores para todos los paladares, variedad para todos los gustos.

entrantes

  • Tartare de tomate con crujiente de parmesano y esferificación de aceitunas
  • Pata de pulpo a la brasa con parmentier de patatas trufada y cebolla tierna
  • Vitello Tonnato con alcaparras y trufa negra
  • Burrata pugliese con tomate raf, tomatitos confitados y uva negra
  • Tartare de solomillo de ternera según la tradición con salsa Cipriani
  • Vieiras a la brasa con hummus y stracciatella de burrata

pasta y risotto

  • Gnocchi de remolacha con almejas, guisantes, ricota ahumada y tocino crujiente
  • Gnocchi soufflé “alla parigina” gratinados al parmesano
  • “Risotto alla milanese” con tuétano a la brasa y azafrán
  • Cappelletti de carne artesanales con espárragos y trufa negra
  • Tagliatelle verdi con ragu de conejo perfumado al Marsala y tomillo
  • Linguine “allo scoglio” con almejas, mejillones y flores de calabacín

pizza

  • Focaccia Giorgio
  • Margherita

    salsa de tomate, mozzarella, albahaca

  • Cotto e Funghi

    salsa de tomate, mozzarella, jamón york, champiñones

  • Boscaiola

    salsa de tomate, mozzarella, champiñones, butifarra, cebolla de figueres

  • Capricciosa

    salsa de tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, alcachofa, olivas negras

  • Giorgio

    salsa de tomate, mozzarella di bufala, rúcula, jamón de Parma, láminas de Parmesano

  • Cuatro Quesos

    mozzarella, gorgonzola, láminas de Parmesano, Scamorza ahumada rallada

  • Trufa

    mozzarella, crema de trufa negra, pimienta negra, láminas de Parmesano

  • Primavera

    mozzarella, calabacín, burrata, anchoas, pesto de tomate seco, pimienta negra

carne & pescado

  • Solomillo de ternera con alcachofas y cebollitas agridulces
  • Suprema de rodaballo a las hierbas con berenjenas y tomatitos al horno
  • Costillas de cordero en costra de pistachos con espárragos y trufa negra
  • Lubina salvaje con arroz negro “venere” tomatitos y alcaparras
  • Magret de pato con salsa de naranjas, manzanas y pasas
  • Cola de rape en costra de tocino con pesto de albahaca y flores de calabacín

postres

  • Tiramisú tradicional
  • Esfera de coco, fruta de la pasión y chocolate
  • Cheesecake al Limoncello con crema suave de chocolate
  • Crostatina de frambuesas gratinada con helado de vainilla
  • Pannacotta al café con crumble de chocolate y naranjas
  • Souffle de chocolate con helado de canela